第354章 卤猪下水
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不停地和面、擀面和切面，王红杏和牛桂香累得够呛。 眼看着今天的产量不小，2人便暂停了手上的活计，也好让6多宝等人好好休息1下。 不过，2人虽然没有再折腾面粉，却也没闲着。她们拿起菜刀，专注地帮李雪梅给猪rou切片。 这猪rou片可不是瞎切的，得顺着纹路切，而且对厚度也有要求。切得薄了，晒出来的猪rou干会没嚼劲。但切得厚了，又不容易入味和晒干。 几人1块动手，终于把这1大堆猪rou给切完了。李雪梅接着又根据猪rou的重量，按比例调配好腌料粉，对猪rou进行腌制。 现在天气有点热，只需要腌制1个多时辰，也就是两个小时便够了。 眼看着6乔乔还在处理那1堆野果，李雪梅又开始用面粉和盐巴清洗猪肠、猪肺和猪肚。 这些内脏带有独特的腥臭味，闻不惯的人会觉得相当恶心。但李雪梅这个现代人，没少吃各种动物的内脏，所以并没有什么感觉。 仅仅用水清洗的话，根本不能把内脏里的血水和杂质给洗掉。需要反复用面粉和盐巴揉搓，才能把脏东西给吸附出来、并洗干净。 在清洗的过程中，这些下水会分泌出黏糊糊的液体，摸上去滑不溜秋。 牛桂香尝试着用面粉洗了洗猪肠子，见洗出来的水是黄褐色的，且泛着白花花的油脂，感觉整个人都不好了。 而且，在