第63章 竿抖术!(求月票推荐票)
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陈望平拿着摘过红色朝天椒的手套吓唬金雕道:“快弄,待会你吃了就知道了,干辣椒跟生辣椒味道完全不同。” 金雕撇了撇嘴,拿着翅膀缓缓扇了起来,心里还挺不服气的。 那么辣的东西,谁要吃啊。 那边搞定了雕宝,这边陈望平蹲在青石板上,用刀把鱼对半剖开但是不剖断,随后往鱼rou上插一根竖钎四根横钎,最后再把竖钎插在火堆旁边。 这是罗布烤鱼的做法。 “可惜还没看到红柳树,只能先用铁钎子代替了。”陈望平一边继续做着一边感慨道。 很快,陈望平把十二根烤鱼都处理好了,一一插在火堆旁边,再把野葱和孜然捣成酱汁,用小刷子往烤鱼上均匀地涂抹着。 渐渐的,鱼rou由透明色变成了乳白色再变成淡淡的焦黄色,香气开始持续地飘出。 “哔哔!” 金雕指着已经吹干了朝天椒叫了两声。 陈望平拿着小碗小心地从铁钎上把焦脆的干辣椒弄下来,轻轻捣成辣椒片,再均匀地洒在烤鱼上。 炙烤片刻,大功告成。 陈望平取下两条烤鱼放在盘子里,一人一雕各一条。 分好之后,他迫不及待地拿起烤鱼咬了一口焦脆的鱼rou边缘。 嚯。 太香了。 朝天椒的香辣味和孜然的特殊香气在火焰的激发下完美地融入鱼rou中。 而且罗布烤鱼做法弄出来的鱼rou的口感层次也很丰富,一口下去,边缘焦香,靠近里面则是松软浓香,再配合外面那层烤酥脆的鱼皮和细小鱼骨,这口感绝了! 太好吃了!